Crème mousseline et paris-brest : toutes nos recettes

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions. Je trouve que c'est un dessert parfait pour Pâques, car il rappelle les nids de Pâques. Vous pouvez les faire un peu plus petits, ou privilégier une grande version à partager. Recette en vidéo.

Le Paris-Brest, une pâtisserie que je n'ai jamais trouvée extraordinaire avant d'en faire un moi-même ! Aujourd'hui j'ai totalement changé d'avis. Le fait d'ajouter du praliné pur donne vraiment du goût à ce dessert. Une merveille !

Un dessert mythique au subtil goût de praliné !

Le Paris-Brest est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Couronne de pâte à choux garnie de crème mousseline au praliné et d'un boudin de pâte à tartiner aux noisettes.

Cette recette est la version classique du Paris Brest, bien expliquée afin de vous garantir un maximum de réussite, de bluffer vos invités et de vous régaler

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes

Paris-brest, crème praliné et insert praliné pur maison

Aujourd'hui je vous propose une revisite du célèbre Paris-Brest mais parfumé à la pistache. Ce dessert hyper gourmand est composé d'une pâte à choux, d'une onctueuse crème mousseline à la pistache et des framboises fraiches.

En cuisine avec cette belle idée de recette de paris brest 100% noisettes.

Le délicieux Paris-Brest, revisité par Monsieur Philippe Conticini… une tuerie !

Un Paris-Brest original en forme de spirale !

Avez-vous envie de préparer une recette de paris-brest ? Cuisinez en suivant cette recette de pâte à choux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pâte à choux ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un dessert simple et original qui aura du succès auprès de vos convives, garanti!

dessert festif et gourmand.

Révision pour le CAP Pâtissier.

Un peu de Paris-Brest?